木枯らしに吹かれて in KARMA

今日は、学芸大学にあるKARMA(カルマと読む)に行って来ました。

KARMA・その1
その2

店内は狭い。L字形のカウンターに5個の椅子。
既に2人のお客さんがいて、こちらは2名。
木枯らし1号が吹く中、外で待つところでした。あぶないあぶない。

オーダは「チキンと野菜(¥1,250)」。ライスは普通。辛さは1、2で注文。

ライスは、少なめ、普通、中盛、大盛、特盛構成。
(どこから割増料金かは忘れた。)

辛さは、0(小辛)、1(中辛)、2(辛口)、3(大辛)、4(激辛口)、5(超辛口)。
6は60円増し、7は70円・・・10は100円、20は200円増し。

具はチキンとトマト、ナス、ピーマン、ニンジン、オクラ、水菜、
シメジ、ジャガイモ。

スープにはゴマが浮いています。

チキンと野菜・その1
その2

サフランライスにはレモンの切り身が添えられていて、絞って食べると
サッパリしていてなかなかカレーに合う。

味は、トマトの酸味?サッパリとしていて、割増料金でスープとご飯を
多めにすればよかったと後悔。あと辛さも3くらいがいいかも。

■KARMA
住所:
 目黒区鷹番3-3-19
営業時間:
 平日土曜日
 11:30~14:00(L.O.)・18:00~21:45(L.O.) 
日祝
 11:30~20:00(L.O.)
定休日:
 月・木曜日

※スープがなくなり次第終了

今日はカレー曜日

「CURRY FACTORY TOKYO 大井町店」に行ってきました。

CURRY FACTORY TOKYO 大井町店

今回のお店は今までには無いパターン。
まず食券を買って、厨房に渡す。呼ばれたら、お盆を取りに行く。
そう、立ち食い蕎麦屋感覚のお店です。
当然、水はセルフ。

平日夜7時くらいに行ったせいか、サラリーマンのおじさんが
ひっきりなしにやって来ます。

そこで1日10食限定という「骨付きチキンスープカレー辛口(¥880)、
中辛(¥830)」を注文。

東南アジア風の職人?さんが厨房で作ります。

骨付きチキンスープカレー・辛口

具は、メインのチキン。水菜、ピーマン、もやし、ニンジン、キャベツ、
白菜、椎茸、カボチャ、玉葱。トッピングに糸唐辛子がのっています。

ライスにはフライドオニオン、香ばしいです。野菜炒めを思い出す具材です。

味は「辛口」「中辛」共に思っていたよりも辛く、席に備え付けの
ハーブビネガーを入れると辛さがなくなります。不思議です。

■CURRY FACTORY TOKYO 大井町店 【閉店しました】
 品川区大井1-1-10

あと引くおいしさ

ドライマンゴーを買いに「恵比寿ガーデンプレイス」の
ワインマーケットPARTY 」に行った際に、たまたま
見つけたポップコーン。

また食べたくなって買いに行きました。

これはただのポップコーンではありません。
メイプルシロップをかけたポップコーン(100g ¥630)です。

ポップコーン

メイプルシロップの甘くちょっと香ばしい香りがたまりません。
あと引くおいしさ。ちょっと贅沢な大人のポップコーンです。

今日のカレーは

職場の人に教えてもらった「カレー革命」で『カレーチャーハン』を
食べてきました。

カレー革命

「カレーチャーハン」とは、そのまんま。
「チャーハン」と「キーマカレー」の組み合わせ。
それに半熟卵が盛られています。

カレーチャーハン

ちなみに店に来ていた他のお客はほとんど全員がカレーチャーハンを
注文していました。
厨房ではインド系の料理人が中華鍋を振る姿はある意味斬新。

味は辛くなく、ちょっとがっかり。
MENUをよく読むと辛さはオーダできるみたい。
冷めたい半熟卵より温かい方が僕好み。

※2017年1月現在、オーナーが代わり、店名も「カレー専門店 ラジャ」に
なっています。

妻作る人、僕食べる人

今日のお昼は「HOKKAIDO FOODIST」で調達したベル食品の
スープカレーの作り方」。と、言っても、単なるレシピではありません。
ビン入りスープカレーペーストつき?レシピです。

「スープカレーの作り方」

具はベーコン、キャベツ、ブロッコリー、ニンジン。
ニンジンが柔らかくなるまで煮込んで・・・。
肉らしい『ニク』を入れなかったので市販の鶏がらスープでコクをプラス。
ペーストをここで投入して、ひと煮立ち。できあがり!

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